Cómo traje el sabor de Chicago a Florida durante la cuarentena

Es verano, por lo general el momento perfecto para viajar. En un año normal, habría ido a ver a mis amados Cardinals jugar béisbol en St. Louis y, estando a solo un corto viaje en tren o autobús, habría agregado una parada en Chicago, aunque solo fuera para disfrute de una pizza profunda en Gino’s East. Todo el mundo tiene un pastel de Chicago favorito y el de Gino es el mío: Heaven on Earth, de verdad.

Anhelando el sabor de mi pizza favorita, tenía dos opciones: hacer un arriesgado viaje a la Ciudad de los Vientos o pagar para que me enviaran algunas de sus deliciosas creaciones a Florida. Elegí la opción más fácil, segura y asequible: que me enviaran una muestra de Chicago directamente a mí, ¡sin necesidad de vuelos, hoteles ni taxis!

Antes de decirles cómo enviar la pizza y la comida de Gino’s de muchos otros restaurantes legendarios a todo el país, quiero decir algunas palabras sobre esta pizza. Tomé un video rápido después de preparar una pizza de Gino en casa durante el fin de semana para compartir la belleza con ustedes. La pizza es profunda, deliciosa, con tomate, con capas de queso y cargada de extras. También es abundante: la mitad de una pizza pequeña de 9 ″ es todo lo que mi estómago puede soportar.

Gino’s East tiene una larga e interesante historia. Fundada en 1966 por dos taxistas y su amigo, la empresa sigue siendo una empresa familiar y ha estado sirviendo pizza durante más de 50 años. Uno de los fundadores nació en Sicilia, pero no fue el responsable de desarrollar la receta secreta. Ese honor pertenece a Alice Mae Redmond, una mujer negra que formuló la receta y desarrolló un proceso para aprovechar al máximo los ingredientes.

Amazon & Goldbelly: dos empresas que pueden enviarte tus restaurantes favoritos, estés donde estés.

OK, es hora de revelar los bienes. ¿Cómo puede enviar su pizza favorita de Chicago (o comida de muchos otros restaurantes icónicos) a su hogar?

Entra Amazon y Goldbelly.

En primer lugar, Amazon vende de todo, incluidas tus pizzas favoritas. Aquí está un enlace a la tienda Gino’s East en Amazon Marketplace.

Caja de pizza Gino's East Meaty Legend en el mostrador de la cocina.

Gino’s también vende sus pizzas a través de Goldbelly, un mercado en línea para restaurantes locales que atienden a clientes en todo Estados Unidos. Goldbelly cuenta con cientos de restaurantes diferentes, incluido Gino’s East. Aquí hay un enlace a El este de Gino en Goldbelly.

Algunos restaurantes cobran dinero por el envío, pero Gino’s no lo hace. Pagué $89 por tres pizzas Meaty Legend. No había impuesto sobre las ventas, ya que se enviaban fuera del estado. Una pizza un poco más grande costaría $ 27 más impuestos y propina en el restaurante, por lo que $ 30 por pizza entregada en Florida parece una oferta fantástica.

Enviar alimentos congelados: ¿es seguro?

Si bien puedo entender la aprensión que rodea a los alimentos congelados en el correo, ¡es seguro! Los restaurantes descubrieron hace mucho tiempo que al empacar los alimentos en recipientes de espuma de poliestireno junto con hielo seco y hielo tradicional, los alimentos pueden permanecer congelados hasta por una semana.

Mi paquete fue enviado el miércoles y entregado por FedEx el viernes. El paquete estaba helado y mis pizzas aún estaban congeladas.

¿La pizza es tan buena como el restaurante?

No, no lo es. Es difícil cocinar una pizza en el horno casero tradicional de la forma en que se hace en una pizzería. Pero esta pizza era mejor que cualquier otra cosa en el pasillo de alimentos congelados y está hecha con los mismos ingredientes que se usan en el restaurante.

Pizza congelada en la rejilla del horno.
Pizza de plato hondo después de ser cocinada.

Es una pizza condenadamente buena, y el verdadero beneficio es que pude disfrutar del plato hondo de Chicago en casa con mi familia… en Florida.

¿Qué otros restaurantes enviarán comida?

¡La lista es tan larga! Asegúrese de consultar el sitio web de Goldbelly para obtener una lista ampliada de restaurantes en su red. Tenga en cuenta que algunos restaurantes de los mejores restaurantes de Estados Unidos manejan las ventas y las entregas internamente, y no aparecerán en Amazon, Goldbelly u otros mercados de terceros.

Estos son los restaurantes a los que planeo ordenar a continuación:

  • Panadería BouchonYountville, CA — Delicias del chef estrella Michelin Thomas Keller que me encantaría probar.
  • Restaurante G&MBaltimore, MD — ¡No hay duda de que hacen los mejores pasteles de cangrejo de Estados Unidos!
  • Pizza de ImoSt. Louis, MO — Un alimento básico local, elaborado con queso Provel.
  • El ahumadero de PappySt. Louis, MO — Mi parrillada favorita en el Medio Oeste.
  • El rey de los bistecs de PatFiladelfia, PA: este es mi segundo Philly Cheesesteak favorito.

Hay muchas más opciones, pero estas son las siguientes en mi lista. ¿Qué restaurante te gustaría probar en casa?


Imagen destacada cortesía de Gino’s East.

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